Leinsamenbrot

Für eine Kastenform 

500 g Mehl oder glutenfreies Mehl,

1,5 Pck. Backpulver,

400 ml Wasser,

1 TL Salz,

1 TL Honig,

1 TL Olivenöl,

3 EL Leinsamen 

Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen.

Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und in der Mitte eine Mulde bilden. Alle anderen Zutaten, Leinsamen 2 EL, der Reihe nach in die Mulde geben und zu einem glatten Teig kneten. Die Kastenform einfetten, den Teig hineingeben und mit dem restlichen Leinsamen bestreuen. Das Brot ca. 30-35 Min. backen. 

Tipp: Habe Weizenvollkornmehl verwendet.